Tot ce trebuie sa stii despre TRUFE
De la bucătari profesioniști până la bucătari amatori, cu toții anticipăm cu nerăbdare sezonul trufelor în fiecare an. În fiecare sezon, trufele selectate sunt transformate în rețete regionale pentru săruri…
Panettone si Pandoro: Un Craciun Italian
Ne apropiem de cel mai dulce anotimp! Cel de panettone și pandoro! Sărbătorile din Italia nu ar fi complete fără panettone și pandoro: sunt la fel de iconice ca un…
Tot ce trebuie sa stii despre Porchetta
De mai mulți ani, în Ariccia, în provincia Romei, se transmite de la o generație la alta secretul autenticității Porchetta di Ariccia IGP, adevărata mândrie a Lazio, greu reproductibilă în…
Pacheri al forno
Încurajăm gătitul acasă așa că am pregătit o rețetă simplă și delicioasă: Paccheri la cuptor cu Tomate & Mozzarella. Rețetă pentru 4 porții. • Un pachet de Paccheri • O…
Burrata cu trufe negre
În această rețetă combinăm brânza moale și cremoasă de burrata, cu aromele bogate și pământești ale trufelor negre.
Aperitivo: Apetitul vine mâncând!
"L'appetito vien mangiando" sau "Mâncarea trezește pofta de mâncare", este o zicală foarte potrivită italienilor…și gurmanzilor. Ce este un aperitiv? Aperitivul este o băuturică alcoolică ce se serveşte înainte de…
Antica Ardenga – povestea salamurilor gourmet
Antica Ardenga este o întreprindere mică, care produce o cantitate limitată de "salumi" în partea de nord-est a provinciei Parma. Cunoscută sub numele de "Bassa" (adică câmpie), se caracterizează prin…
Comentarii recente