Aperitivo: Apetitul vine mâncând!
"L'appetito vien mangiando" sau "Mâncarea trezește pofta de mâncare", este o zicală foarte potrivită italienilor…și gurmanzilor. Ce este un aperitiv? Aperitivul este o băuturică alcoolică ce se serveşte înainte de…
Antica Ardenga – povestea salamurilor gourmet
Antica Ardenga este o întreprindere mică, care produce o cantitate limitată de "salumi" în partea de nord-est a provinciei Parma. Cunoscută sub numele de "Bassa" (adică câmpie), se caracterizează prin…
Aceto Balsamico Eccelente
Acetaia REALE este o linie rafinată și clasică de oțeturi balsamice și alte produse similare din Modena, Italia. Produsele sunt fabricate în ferma tradițională "Acetaia", fermă care a fost condusă…
Tartufi dolci – ce contin si cum se fac
Trufele dulci sunt un produs fabricat din ingrediente simple, iar, prin natura sa, acest produs este un dulce "împotriva resturilor", deoarece s-a născut din reutilizarea ingredientelor care, la sfârșitul zilei,…
Totul despre Speck
CE ESTE SPECK? Speck este un tip de șuncă tratată, ușor afumată. Este de obicei făcută în Tirolul de Sud, o provincie din nord-estul Italiei, cunoscută pentru munții Dolomiți cu…
Reteta Risotto alla Parmigiana
În această rețetă, combinăm două dintre cele mai bune ingrediente din Emilia-Romagna - Parmigiano Reggiano DOP și unt proaspăt - pentru a crea o rețetă clasică de risotto. Se poate…
Sangiovese – rubinul italian
Soiul de struguri Sangiovese: caracteristici generale Sangiovese, cea mai raspandita varietate de struguri plantata in Italia, este in acelasi timp si celebra si infama. Toti cunoastem si iubim varietatea de…
Comentarii recente