Guanciale și Pancetta
GuancialeGuanciale este gușa de porc, iar fanii săi susțin că nu există nici un substitut pentru aceasta. Este o carne cu un conținut ridicat de grăsime, suculentă, ideală pentru gătit.…
CULATELLO vs CULATTA
Culatello și culatta nu sunt același lucru, chiar dacă numele este similar, iar originea este aceeași: Reggio Emilia - Parma, mai exact. Așadar, sunt doua produse care au particularitati ce…
Salam de biscuiți
Timp de pregătire: 20 de minute, 5 minute de gătitIngrediente pentru 12 salamuri:- 100 g ciocolată neagră 55%- 200 g biscuiți- 150 g unt- 150 g zahăr- 1 ou- 50…
Prosciutto San Daniele DOP: o felie după alta
Acest produs unic în lume vine dintr-un mic oraș din provincia Udine. Conservat în sare carnea devine dulceagă și se topește în gurăDoar trei ingrediente sunt permise pentru a crea…
24 cele mai iubite brânzeturi din Italia, de la nord la sud
Fiecare regiune, oraș și sat italian are o gamă largă de brânzeturi tipice locale: fiecare produs reprezintă patrimoniul cultural și agricol profund al zonei. Iată o listă a celor mai…
Ghidul vinului Fiano di Avellino: tot ce trebuie să știți despre un vin alb minunat din Campania
Il Fiano delle tenute Nardone Fiano este o viță de vie (vin) care a existat alături de oamenii din Campania încă de pe vremea grecilor, deși cu romanii asistăm la…
Cotecchino si Zampone – Antica Ardenga
Cotechino cu linte Cotechino cu linte este un fel de mâncare tipic în meniul sărbătorilor de Crăciun din Italia și mai ales în ajunul Anului Nou. În mod tradițional, servirea…
Comentarii recente