Prosciutto Cotto are origini foarte vechi. Se spune ca romanii au fost cei care au inventat reteta pentru obtinerea acestei carni obtinute din piciorul porcului. Reteta a implicat o fierbere realizata impreuna cu smochine uscate si frunze de dafin, dupa care totul era acoperit cu miere si fiert in crusta. Nu este de neconceput ca legionarii sa fi dobandit primele notiuni privind prepararea Prosciutto Cotto, de la Longobarzi (un popor barbar germanic) sau de la alte popoare barbare absorbite treptat de imperiu; nu este surprinzator ca regiunile care produc cel mai de calitate Prosciutto Cotto (luand inconsiderare traditia mai mare) sunt: Friuli Venezia Giulia, Lombardia, Piemont, Liguria si Emilia-Romagna.

Prosciutto Cotto Nonno Angelo este o sunca usor coapta la cuptor si afumata natural. Produsa dupa vechile traditii, cusuta si legata manual de catre un operator cu experienta, rezultatul fiind o sunca moale dar ferma, cu note foarte placut aromate.

Este potrivita pentru gustari sau combinata cu alte feluri de mancare in bucatarie, impreuna cu mozzarella sau branzeturi cu o usoara maturare, pizza sau sandwich-uri.

Pret / 100 gr. Cantitatea minimă care poate fi cumpărată: 200 gr