Descriere

Pancetta Affumicată — un preparat tradițional italian obținut din burtă de porc, sărată și condimentată cu grijă, afumată artizanal și apoi maturată lent pentru a dezvolta o aromă complexă, profundă și persistentă. Spre deosebire de baconul industrial, pancetta italiană oferă un profil aromatic mult mai bogat, cu note de fum fin, condimente și grăsime nobilă. Versatilă și pline de caracter, este ingredientul-cheie al pastelor all’Amatriciana sau alla Carbonara, al salatelor calde și al legumelor la cuptor.