Porchetta Toscana, Salumeria, 100 gr

14.00 lei

Porchetta traditionala italiana este o rulada suculenta si relativ sarata din carne de porc, umpluta cu ficat, fenicul salbatic, usturoi, rozmarin si alte ierburi, adesea salbatice, avand grasimile si pielea fripte pe lemn sau coapte la foc mic timp de circa 8 ore.

În stoc

Favorite
Favorite
SKU: 587-1 Categorie: Etichetă:

Descriere

Porchetta traditionala italiana este o rulada suculenta si relativ sarata din carne de porc, umpluta cu ficat, fenicul salbatic, usturoi, rozmarin si alte ierburi, adesea salbatice, avand grasimile si pielea fripte pe lemn sau coapte la foc mic timp de circa 8 ore. Se serveste de regula intr-un panino, calda sau rece, ca mancare de strada si, deseori, la petreceri si festivitati. Este considerata un produs agricol traditional, cu relevanta culturala, inclusiv de autoritatile responsabile de agricultura si alimentatie din Italia. Este si unul dintre ambasadorii gastronomiei italiene pe taram american, datorita emigrantilor plecati de aici la inceputul secolului trecut. Astfel, porchetta a influentat bucatariile americanilor din Philadelphia, Conecticut sau Ontario, care nu isi pot imagina o petrecere autentica fara acest preparat.
In cazul de fata, avem o porchetta coapta in cuptoare traditionale pe lemn, in care se arde doar o specie de arbust mediteraneean – Erica scoparia, ce creste din abundenta pe dealurile din apropierea localitatii Monte San Savino (Toscana, centrul Italiei).
Acest gen de produs nu poate fi obtinut decat daca i se acorda suficienta atentie si timp, intr-o unitate de productie dezvoltata organic, la scara umana. In cazul de fata, este vorba de Salumeria di Monte San Savino, care, prin activitatea echipei, a tehnologiei folosite si a standardelor impuse, garanteaza autenticitatea produselor gastronomice si calitatea acestora.

Cantitate: 100 gr

Informații suplimentare

Greutate 100 g
Tip de carne

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Numai clienții autentificați care au cumpărat acest produs pot lăsa o recenzie.

S-ar putea să-ți placă și…