Această specialitate rustică este obținută din carne de mistreț maturată, combinată armonios cu carne de porc și un amestec subtil de condimente tradiționale. După umplere, cârnații sunt uscați lent în condiții controlate, dezvoltând o textură fermă și un gust intens, ușor sălbatic, cu note pământii și aromă profundă. Este un produs artizanal, inspirat din tradițiile vânătorești italiene, perfect pentru cei care apreciază preparatele autentice. Se recomanda a fi servit alaturi de branzeturi maturate si un vin rosu.