Descriere

Porchetta Toscana — un simbol al gastronomiei italiene, recunoscut de Ministerul Politicii Agricole al Italiei ca produs alimentar tradițional cu relevanță culturală. Produsă de Pezzetta din carne de porc dezosată cu grijă și umplută cu ficat, fenicul sălbatic, usturoi și rozmarin, Porchetta Toscana este friptă tradițional pe lemn timp de 8 ore, obținând o crustă crocantă și un interior suculent și aromatizat. Savurați în panino toscan cu pâine fără sare, lângă un pahar de Vermentino sau Morellino di Scansano.