Descriere

Latteria di Grotta — brânza maturată în paie, un produs excepțional care poartă amprenta peșterilor în care se naște. Acoperită cu paiele folosite la uscarea formelor, maturată 60-70 de zile în pivnițe cu umiditate și temperatură constant monitorizate, această brânză dezvoltă un gust intens și o consistență ușor friabilă, cu o pastă de un galben-pai luminos. Savurați-o ca aperitiv alături de mezeluri din aceeași zonă alpină și un Prosecco bine răcit pentru un contrast perfect.