Branza Caprizziola este o branza moale cu mucegai albastru, fabricata din laptele integral de capra. Tehnica de productie este traditionala: prelucrarea are loc intr-un cazan, iar sararea uscata se aplica in functie de evolutia traditiei vechi de o suta de ani. Procesul de maturare dureaza minimum 60 de zile.

Branza are din abundenta mucegai albastru. datorita procesului de obtinere. Nu prezinta gauri, branza fiind ferma, compacta si uscata. Gustul este savuros si usor picant; gustul bogat si tipic al laptelui de capra combinat cu cel al mucegaiului, elibereaza o aroma delicata si primitoare.

Pret / 100 gr

Cantitatea minima care poate fi comandata: 200 gr