Descriere

Pecorino Peperino — o bijuterie artizanală toscană din lapte de oaie, a cărei naștere este un ritual: la începutul maturării, fiecare roată este înveșmântată în boabe întregi de piper negru. Maturată 30-40 de zile, coaja devine complet acoperită de piper, conferind brânzei un caracter ascuțit și savuros, dar cu o delicatețe surprinzătoare. Dulceața laptelui de oaie se împletește cu aroma condimentată a piperului. Perfectă pentru paste Cacio e Pepe autentice sau cu un Chianti toscan.