Amaretti artizanali din Piemonte
De mai bine de 80 de ani Luigi, familia sa și Massimiliano au contribuit la transmiterea rețetelor de amaretti Mombaruzzo din generație în generație. De-a lungul timpului, au contribuit la…
Ce este Mascarpone?
Mascarpone este o cremă de brânză proaspătă, de culoarea fildeșului, excepțional de netedă și ușor de tartinat. Aroma este lăptoasă și ușor dulce. Textura bogată, untoasă, provine din conținutul ridicat…
Cum se face Parmigiano Reggiano – REGELE BRÂNZETURILOR ?
Parmigiano Reggiano este unul dintre cele mai populare brânzeturi din Italia; este cu adevărat dificil să găsești o gospodărie italiană care să rămână fără Parmigiano. Cunoscut sub numele de „Il…
Pastele Mancini – cele mai apreciate paste din Italia!
De ce sunt pastele Mancini cele mai apreciate paste din Italia?Textura lor deosebită, gustul unic sau metoda tradițională de fabricație joacă toate un rol.Dar pentru mai multe detalii am stat…
Filotea: Paste Artizanale
Hai să pornim într-o călătorie pentru a descoperi gustul autentic italian!Începem, desigur, cu ingredientul cel mai cunoscut când vorbim de bucătăria italiană... Pastele cu ou Filotea sunt produse după o…
Chianina – un gust unic al Italiei
În acest articol îți vom povesti despre celebra carne Chianina, acel rib eye al italienilor, o carne deosebită, atât prin calitate, cât și prin gust. Ce este Chianina?Chianina este o…
Tot ce trebuie să știi despre produsele DOP
Data viitoare când te uiți la un produs alimentar italian, caută eticheta DOP. De ce? Deoarece, la fel cum italienii clasifică vinul cu etichete precum DOC și DOCG, ei certifică…
Comentarii recente