Spaghetti BIO din grau dur integral sunt paste realizate din faina integrala de grau dur provenit din culturi ecologice, fara pesticide sau chimicale. Au o textura ferma si un gust usor intens, specific graului integral, fiind bogate in fibre, vitamine si minerale. Aceste paste se potrivesc foarte bine cu sosuri pe baza de rosii, sosuri cu legume proaspete sau la gratar precum ardei, dovlecel sau vinete, dar si cu sosuri usoare pe baza de ulei de masline si ierburi aromatice precum oregano sau cimbru. De asemenea, sunt excelente alaturi de pesto clasic sau cu nuci, branzeturi proaspete precum ricotta si mozzarella, sau usor maturate ca parmezanul. Se potrivesc perfect si cu proteine usoare, cum ar fi pui, curcan sau fructe de mare, punand in evidenta textura ferma si gustul specific al graului integral.
Intra o lume in care gustul autentic este din ce in ce mai rar, Pasta Mancini ramane un simbol al traditiei si excelentei italiene. Produsa direct in mijlocul campurilor de grau din Le Marche, Italia, aceasta pasta artizanala este realizata exclusiv din grau dur cultivat pe propriile terenuri ale familiei Mancini. Cu o uscare lenta, la temperaturi joase, si o textura inconfundabila, Pasta Mancini aduce in farfurie nu doar savoare, ci si respect pentru natura, traditie si simplitate. Pasta este extrudata prin matrize de bronz, ceea ce ii confera o textura rugoasa – perfecta pentru a retine sosul. Este apoi uscata incet, la temperaturi joase, intre 24 si 44 de ore, in functie de format. Procesul de uscare lenta la temperaturi joase (sub 44°C) este esential pentru mentinerea calitatii pastelor, pastreaza valoarea nutritionala a graului, ofera un gust bogat si natural si protejeaza amidonul si proteinele pentru o textura perfecta al dente. O alegere ideala pentru cei care pretuiesc calitatea fara compromis.