Spaghetti BIO din grau dur integral, 500 gr

23.0 lei

În stoc

Favorite
Favorite
SKU: 1001458 Categorii: , Etichete: , , ,
Producator: Mancini

Descriere

Intreaga productie de paste Fusili integrale este realizata cu graul propriu, cultivat in conformitate cu liniile directoare ale Bunelor Practici Agricole. Procesul de macinare pastrează fiecare element al graului: germenele de grau, endosperm si tarate. Acest lucru permite pastrarea tuturor proprietatilor nutritionale si continutul de vitamine, cu o contributie mai mare in ceea ce priveste fibrele si sarurile minerale. Pentru obtinerea pastelor Fusili sunt folosite placi circulare din bronz, iar procesul de uscare, care dureaza aproximativ 20 de ore, se realizeaza la temperaturi de pana in 44 grade C. Pastele Fusili de grau intreg au un diametru de 1,2 mm si o lungime de 45 mm. Timpul de gatire este intre 7 si 9 minute.


PASTELE MANCINI

Familia Mancini produce paste de calitate superioara din grau, pe care le cultiva pe 10 hectare din terenurile proprii, in Le Marche, centrul Italiei. Familia Mancini a lucrat terenurile timp de trei generatii in zona rurala nealterata a acestei zone frumoase de dealuri. Cerealele sunt recoltate in iunie si iulie, urmate de alte culturi cum ar fi floarea-soarelui si fasole.

Pentru a obtine paste nutritive si bine aromate, trebuie folosite cele mai bune soiuri de grau cu bob dur. De aceea, pastele Mancini sunt realizate exclusiv din grau proaspat macinat.

Familia Mancini a construit o fabrica proprie, chiar in mijlocul campurilor de grau, proiectata la comanda, astfel incat sa poata controla calitatea graului propriu si fiecare etapa a productiei de paste fainoase.

Mancini foloseste matrite din bronz pentru cele 11 forme de paste pe care le produce, deoarece dau pastelor un finisaj artizanal, texturabil, care le face sa tina mai bine sosurile. Pastele se usuca incet la temperaturi blande, astfel incat sa isi pastreaze toata aroma de grau si substantele nutritive.

Astazi, Massimo Mancini se ghideaza dupa invataturile bunicului sau, Mariano, in timp ce lucreaza impreuna cu tatal sau, Giuseppe, pentru a produce unele dintre cele mai bune paste din Italia.

Informații suplimentare

Altele

Paste din

Tip produs

Recenzii

Nu există recenzii până acum.

Numai clienții autentificați care au cumpărat acest produs pot lăsa o recenzie.

S-ar putea să-ți placă și…