Descriere

Prosciutto Toscano se produce doar din carne de porc crescut in zona Toscana, Italia. Se sareaza, numai cu sare de mare, pentru 3-4 saptamani, dupa care se tine la o temperatura controlata de 2-4 grade C, pentru o perioada de 90 zile, timp in care se spala pentru a indeparta tot surplusul de sare.

Dupa acest proces, urmeaza procesul de condimentare, care dureaza tot aprox. 3 luni. Dupa toata aceasta perioada, urmeaza perioada de maturare care dureaza intre 12-14 luni.

Natura, clima, traditia si pasiunea producătorilor au facut capabila menținerea aromelor traditionale de prosciutto.

*Pret per 100 gr.