Descriere

Maturat si lucrat manual in Langhirano (Parma), acest prosciutto respecta cu strictete regulamentul DOP, garantand autenticitatea si calitatea sa superioara. Totul incepe cu pulpe de porc atent selectionate, provenite exclusiv din Italia, sarate manual si maturate natural timp de 24 de luni. Procesul este supravegheat de Salator (asigura cantitatea de sare care trebuie adaugata pe prosciutto) si Cantinier (aisigura maturarea carnii in conditii optime), adevarati maestri ai traditiei, care asigura echilibrul perfect intre aroma, textura si gust. Rezultatul este un produs cu dulceata naturala, parfum rafinat si savoare delicata, cu o textura frageda, care se topeste in gura. Dezosat cu grija, fasonat rotund – specific stilului “addobbo” – si legat cu sfoara naturala, este gata de feliere. Prosciutto di Parma primește ștampila cu coroana ducală (simbolul Consorțiului Prosciutto di Parma) doar după minimum 12 luni de maturare, cu condiția ca produsul să fi îndeplinit toate standardele stricte de calitate stabilite de consorțiu. Un produs emblematic al Italiei, recomandat pentru platouri gourmet, pairing cu vinuri fine si momente de rasfat autentic.

Pret/100 gr

Cantitatea minima: 200 gr