Descriere

Montasio Fresco DOP este o branza ce respecta standardele DOP (denumire de origine protejata), facuta doar din lapte de vaca. Are o aroma delicata, iar cand se raceste, aroma devine mai puternica. Poate fi savurata impreuna cu un vin tanar, Sangiovese, Rosso di Montalcino.

Montasio este una dintre cele mai cunoscute branzeturi din panorama culinara italiana, in special din bucataria nordica, astfel incat este mentionata in multe carti de gatit ale unor bucatari renumiti din Italia. Numele sau provine de la muntele Montasio, din Friuli Venezia Giulia, cu pasunile sale bogate. Branzeturile Montasio sunt produse in conformitate cu regulile severe impuse de regulamentele din domeniu, a caror aplicare este garantata de Consorzio per la tutela del formaggio Montasio, care permite consumatorilor sa savureze in prezent aceeasi branza care era produsa in urma cu multe secole.

Produs vidat, o bucata are aproximativ 1 kg