Descriere

Cei care au creat aceste cuneesi, bomboane de ciocolata, nu se considera defel industriasi, ci artizani. Au cedat masinilor acele operatiuni la care omul poate gresi, dar ceea ce da valoare produsului a ramas in custodia oamenilor. Ciocolata lor este delicioasa, desigur, dar bomboana de ciocolata este cu totul altceva – ea adauga surpriza care te asteapta din interior. Arome de rom, limoncello, lapte sau alune de padure vin sa te rasfete, creandu-ti senzatii inimitabile impreuna cu gustul dulce-amarui al ciocolatei. Iar senzatiile sunt cu mult mai spectaculoase cand vorbim de ciocolateria de top, unde ingredientele sunt atent selectionate, iar produsele sunt obtinute dupa retete confirmate de gastronomi rafinati. Daca vrem ceva deosebit, vom iesi din rutina consumului de masa si ne vom orienta catre branduri care prefera sa mizeze pe calitate.
In general, nu avem cum sa evitam ciocolata italiana, una dintre cele mai renumite. Este cumva firesc, deoarece Cristofor Columb, cel care a descoperit Lumea Noua si boabele de cacao, chiar daca a calatorit sub drapel spaniol, era un genovez autentic. Intors din prima sa calatorie peste Atlantic, Columb a adus, printre altele, si acele boabe maronii pe care initial nimeni nu le-a luat in seama. Putini stiu ca marea pasiune pentru acest gust, care s-a dezlantuit in prima jumatate a secolului al XVIII-lea, s-a datorat ciocolatierilor italieni, care au raspandit arta respectiva in Franta, Germania si Elvetia. Ei au inteles ca aceasta maiestrie consta atat in calitatea ingredientelor, cat si in inovatie, adaugand gustului si aromei de cacao diverse alte valente.