Brânzeturile Carozzi sunt preparate in inima Valsassinei, leagănul unei tradiții bogate de brânzeturi, apreciată în Italia și în întreaga lume. Excelența produselor este garantată de metodele de producție, atent protejate de-a lungul deceniilor și reinterpretate în lumina evoluției gusturilor.Brânzeturile de capră aduc cu ele aroma deosebită, intensă și inconfundabilă a laptelui de capră. Ușoare, gustoase și foarte variate, sunt capabile să cucerească orice palat. Camembertul de capra este o brânză cu crusta alba înflorită si subțire, consistenta fiind moale, netedă și deosebit de cremoasă. Aroma este plăcută, dulce și delicată cu nuanțe unice ce se complimenteaza perfect cu pere, smochine si fructe de padure, alaturi de un vin alb sec.