Descriere

Colomba Ciocco Ghiotta este o colomba cu ciocolata si cu fructe cu o prospetime si un gust aparte.

Datorita ambalajului, aceasta poate fi oferita cadou, fara a mai fi necesara vreo pregatire in acest sens.

Prajitura perfecta pentru Paste, destinata celor care iubesc ciocolata, este si aceasta Colomba pe care Muzzi a numit-o “Ciocco Ghiotta”, adica “ciocolata delicioasa”. Este un desert care porneste de la aluatul traditional, preparat cu ingrediente de inalta calitate si asistat cu pasiune si profesionalism in toate etapele sale de coacere de catre cofetarii de la Muzzi. Unul dintre secrete este si drojdia, care, alaturi de unt, determina textura si gustul prajiturii, controland umiditatea si aciditatea aluatului. Ambalajul elegant si sofisticat face ca aceasta specialitate de Paste sa fie perfecta pentru un cadou destinat unei persoane iubite; la fel de bine, insa, poate deveni desert pentru intreaga familie la masa de Paste.

Colomba pasquale sau Colomba di Pasqua (“porumbelul de Paste”, pentru ca are forma acestei pasari, un simbol al puritatii si pacii) este un desert italian specific Sarbatorilor Pascale, similar ca reteta cu Panettone si Pandoro, preparate de Craciun. Colomba pasquale traditional are la baza un aluat dulce cu faina, oua, zahar, drojdie si unt, precum si coji confiate care ii dau o aroma speciala. Uneori este acoperit cu ciocolata sau este umplut cu diverse creme. Originar din zona Milano, a devenit cunoscut pe plan mondial in perioada interbelica, atunci cand a inceput sa fie produs ca bun de larg consum si exportat. Totusi, reteta este mult mai veche, fiind un desert servit in Evul Mediu papilor si imparatilor germani, de unde a capatat o valenta solemna si spirituala.