Paste cilindrice, cu striatii si diametru generos, realizate din grau dur de inalta calitate. Textura lor ferma si forma robusta le fac ideale pentru a retine sosurile in interiorul si pe suprafata lor, oferind o masa consistenta si savuroasa.
Perfecte pentru sosuri bogate precum ragù de vita sau porc, sosuri cu branza, dar si pentru preparate la cuptor. Se potrivesc bine cu un vin rosu corpolent, cum ar fi Barbera sau Primitivo.
Intra o lume in care gustul autentic este din ce in ce mai rar, Pasta Mancini ramane un simbol al traditiei si excelentei italiene. Produsa direct in mijlocul campurilor de grau din Le Marche, Italia, aceasta pasta artizanala este realizata exclusiv din grau dur cultivat pe propriile terenuri ale familiei Mancini. Cu o uscare lenta, la temperaturi joase, si o textura inconfundabila, Pasta Mancini aduce in farfurie nu doar savoare, ci si respect pentru natura, traditie si simplitate. Pasta este extrudata prin matrize de bronz, ceea ce ii confera o textura rugoasa – perfecta pentru a retine sosul. Este apoi uscata incet, la temperaturi joase, intre 24 si 44 de ore, in functie de format. Procesul de uscare lenta la temperaturi joase (sub 44°C) este esential pentru mentinerea calitatii pastelor, pastreaza valoarea nutritionala a graului, ofera un gust bogat si natural si protejeaza amidonul si proteinele pentru o textura perfecta al dente. O alegere ideala pentru cei care pretuiesc calitatea fara compromis.