Descriere

Primitivo di Manduria Riserva DOP este vinul nobil de Salento – structurat si foarte echilibrat, cuprinde istoria seculara a acestui pamant, cultura rurala si vini-viticola.
Reprezinta esenta Antica Masseria Jorche. Caracteristici ale terenului: pamant rosu bogat in oxizi de fier pe straturi de gresie. Varsta vitei de vie: 40 ani.

Modalitate de culegere: manual in ladite.

Vinificare: 12 luni in butoaie de lemn si “capasuni” + 3 luni in sticla

Decantare: 9 luni in butoaie de lemn si “capasuni” + 3 luni in sticla