Descriere

Mozzarella di Bufala Campana DOP este produsa din lapte de bivolita. In mod traditional, bivolitele sunt crescute pe pasunile din Campania si Lazio, iar laptele lor este folosit pentru a produce aceasta branza rafinata. Inainte de a aparea Mozzarella din lapte de vaca, nu era nevoie sa precizezi din ce tip de lapte a fost facut acest tip de branza, deoarece Mozzarella era sinonim cu laptele de bivolita.

Mozzarella di Bufala Campana DOP este o specialitate italiana ce a luat nastere in zona Campania. Fiind un produs proaspat, cu un gust fin, se poate servi alaturi de ulei de masline, pesto si rosii sau utilizat ca ingredient pentru diferite preparate.

Mozzarella trebuie consumata in stare proaspata si, de preferat, aproape de locul in care este produsa. Nu trebuie sa fie consumata direct din frigider, pentru ca nu va avea nicio aromă. Lasati-o sa se odihneasca la temperatura camerei, timp de cel putin o jumatate de ora si veti sesiza imediat diferenta.

Fiind un produs proaspat, nu are nevoie de timp de maturare.