Condimentul balsamic din Modena a luat viata printr-o selectie atenta a mustului de struguri si a vinurilor biologice. Multumita maturarii lui in butoaie de stejar, are un parfum, un gust si o aroma tipica. Produsul poate fi utilizat atat in gatit, cat si pentru a da o aroma deosebita celor mai variate feluri de mancare cum ar fi carne fiarta sau la gratar, somon, pizza, orez, salata de fructe, inghetata.