Descriere

Zoncolan di Capra — o brânză de capră cu personalitate puternică, produsă în Ovaro, la poalele muntelui Zoncolan din Friuli, o zonă alpină de o frumusețe sălbatică. Maturată 60-90 de zile, aceasta dezvoltă o textură elastică și o aromă intensă, cu note tipice de lapte de capră echilibrate de maturarea alpină. Caracterul pronunțat o face ideală pentru iubitorii de brânzeturi cu adâncime. Asociați cu miere de munte, dulceață de smochine sau un vin alb cu corp din Friuli.