Paste artizanale din grau dur, cu un diametru mai mare decat al spaghetelor clasice, ideale pentru preparate consistente si sosuri bogate. Datorita texturii ferme si a suprafetei usor poroase, spaghettoni absorb excelent aromele si ofera o experienta autentica italiana.
Se potrivesc foarte bine cu sosuri dense, precum ragù de vita, sosuri pe baza de rosii cu carne sau chiar cu cacio e pepe. Pentru o varianta simpla si rafinata, pot fi servite cu ulei de masline extravirgin, usturoi si chili. Recomandate alaturi de un vin rosu mediu, cum ar fi Chianti sau Nero d’Avola. Intra o lume in care gustul autentic este din ce in ce mai rar, Pasta Mancini ramane un simbol al traditiei si excelentei italiene. Produsa direct in mijlocul campurilor de grau din Le Marche, Italia, aceasta pasta artizanala este realizata exclusiv din grau dur cultivat pe propriile terenuri ale familiei Mancini. Cu o uscare lenta, la temperaturi joase, si o textura inconfundabila, Pasta Mancini aduce in farfurie nu doar savoare, ci si respect pentru natura, traditie si simplitate. Pasta este extrudata prin matrize de bronz, ceea ce ii confera o textura rugoasa – perfecta pentru a retine sosul. Este apoi uscata incet, la temperaturi joase, intre 24 si 44 de ore, in functie de format. Procesul de uscare lenta la temperaturi joase (sub 44°C) este esential pentru mentinerea calitatii pastelor, pastreaza valoarea nutritionala a graului, ofera un gust bogat si natural si protejeaza amidonul si proteinele pentru o textura perfecta al dente. O alegere ideala pentru cei care pretuiesc calitatea fara compromis.