Paste clasice obtinute din grau dur de calitate superioara, cu textura ferma si suprafata usor poroasa, ideala pentru a retine sosurile. Sunt produse traditionale italiene, apreciate pentru gustul autentic si consistenta perfecta dupa fierbere.
Se potrivesc perfect cu sosuri pe baza de rosii (arrabbiata, marinara), carbonara sau aglio e olio. Merg foarte bine si cu preparate mai simple, precum ulei de masline, usturoi si ierburi aromatice. Ca bautura, se recomanda un vin alb sec sau un rosu usor, in functie de sos.Intra o lume in care gustul autentic este din ce in ce mai rar, Pasta Mancini ramane un simbol al traditiei si excelentei italiene. Produsa direct in mijlocul campurilor de grau din Le Marche, Italia, aceasta pasta artizanala este realizata exclusiv din grau dur cultivat pe propriile terenuri ale familiei Mancini. Cu o uscare lenta, la temperaturi joase, si o textura inconfundabila, Pasta Mancini aduce in farfurie nu doar savoare, ci si respect pentru natura, traditie si simplitate. Pasta este extrudata prin matrize de bronz, ceea ce ii confera o textura rugoasa – perfecta pentru a retine sosul. Este apoi uscata incet, la temperaturi joase, intre 24 si 44 de ore, in functie de format. Procesul de uscare lenta la temperaturi joase (sub 44°C) este esential pentru mentinerea calitatii pastelor, pastreaza valoarea nutritionala a graului, ofera un gust bogat si natural si protejeaza amidonul si proteinele pentru o textura perfecta al dente. O alegere ideala pentru cei care pretuiesc calitatea fara compromis.