Bella di Cerignola sunt cele mai mari masline din lume.
De culoare verde sau neagra, acest soi tipic din Apulia a cucerit mesele din intreaga lume datorita calitatii sale si gustului special. Cultivarea sa a fost intotdeauna o activitate importanta pentru Cerignola, un municipiu din provincia Foggia, situat in nordul Pugliei, de la care fructul isi ia numele. Puglia are cea mai mare coasta din Italia continentala si unele dintre cele mai calde temperaturi din tara. Acest lucru are ca rezultat un climat mediteranean cald si uscat, care este ideal pentru cultivarea maslinelor.
Soiul Bella di Cerignola are denumirea de origine protejata sau statutul DOP, ceea ce inseamna ca aceste masline trebuie cultivate, recoltate si prelucrate in regiunea specifica Foggia din Puglia, Italia.
Folosind maslinele noastre verzi si mari, maslinele Bella di Cerginola, realizam pate ul de masline.
Cu ulei de masline, este o reteta simpla, delicata si gustoasa, perfecta pentru un aperitiv sanatos.