Descriere

Gust si rafinament. Nu exista alte cuvinte pentru a descrie impactul Gran Milanese Panettone prezentat, din colectia Corolla. O combinatie irezistibila pentru a sarbatori cea mai frumoasa petrecere a anului.

Vincenzo Bonifanti a recreat, in 1932 clasica prajitura de Craciun spefic italiana – Panettone – in propriul sau stil inconfundabil.
Micul sau atelier gastronomic din Villafranca a crescut de-a lungul timpului, odata cu aprecierea clientilor sai, iar acum a devenit o afacere de familie mare, dar care pastreaza metoda traditionala de a face panettone, dupa reteta creata de Bonifanti.
In 2023, Panettone Classico Glassato de la Bonifanti a primit din nou recunoastere comunitatii gastronomice, obtinand premiul Great Taste (2 stele)!
Diferentele principale intre Panettonele create de Bonifanti si alte panettone create in serie sunt foarte importante:

• Productia nu este grabita, aluatul creste natural, intreg procesul dureaza 3 zile. Se foloseste doar maia naturala, crescuta 365 de zile pe an.
• Panettonele este lasat sa se raceasca lent, natural, fara a interveni cu tehnologii de racire industriale
• sunt folosite doar ingrediente naturale, iar fructele sunt glasate utilizand doar zahar si suc de lamaie