Medium roast (prajire medie) – Un echilibru intre intensitate si delicatete. Lasa loc aromelor de ciocolata, paine prajita, caramel si aroma usoara de flori. Extragerea cofeinei se face prin cea mai buna tehnica de extractie, este sub 0.05%, jumatate din cantitatea prevazuta de lege pentru cafelele decofeinizate