Chianti Classico DOCG Riserva, Squarcialupi, 0.75L
Prețul inițial a fost: 137.00 lei.116.45 leiPrețul curent este: 116.45 lei.
În stoc
Descriere
Chianti Classico DOCG Riserva, Squarcialupi
Procesul de realizare: Strugurii sunt culesi manual, prin selectarea ciorchinilor ajunsi la maturitate.
Fermentatia are loc in cuve din otel inoxidabil, la temperatura controlata pentru a conserva aroma principala; dupa 8-10 zile, toate zaharurile sunt transformate in alcool. Macerarea cojilor de struguri continua timp de 15-20 de zile, apoi vinul este separat de tescovina, care este presata.
Urmeaza fermentarea malolactica pe drojdii fine timp de 20 de zile, pentru a face vinul mai moale pe bolta palatina.
Maturare: Vinul se maturizeaza in butoaiele mari de stejar Slavonian (capacitate de la 24 la 47 hl) timp de 12 luni, in pivnita veche a palatului Squarcialupi si inca 6 luni in barice (225 lt) si butoaie (500 lt). In aceasta perioada este definit profilul aromatic si vinul obtine o moaleitate prin polimerizarea polifenolilor. Urmeaza definitivarea in sticla timp de cel putin 6 luni, inainte de a fi comercializat.
Examinare vizuala: Rosu-aprins.
Examinarea olfactiva: Buchet intens si persistent, cu note de fructe de padure si mirodenii cum ar fi lemn dulce si piper negru. Sugestii bine armonizate de stejar.
Examinare gustativa: Bine structurat si echilibrat, complex, persistent. Note de fructe rosii si condimente, cum ar fi piper negru si lemn dulce.
Servire: Serviti la o temperatura de 18-20 ° C, avand grija sa scoateti dopul cu 2 ore inainte sau folosind un decantor pentru oxigenare.
Producator: La Castellina
Regiune: Tuscany
Mancaruri asociate: Carne rosie la gratar, friptura, branzeturi invechite ca pecorino.
Struguri: Sangiovese 90%; Merlot 5%; Cabernet Sauvignon 5%
Zona: centrul Italiei
Alcool: 14% vol
Numai clienții autentificați, care au cumpărat acest produs, pot să scrie o recenzie.
S-ar putea să-ți placă și…
- -15%
Chianti Riserva DOCG, San Jacopo, La Tancia, 0,75L
- Prețul inițial a fost: 60.00 lei.51.00 leiPrețul curent este: 51.00 lei.
- Adaugă în coș
Recenzii
Nu există recenzii până acum.