Descriere

Vin rosu sec, 13.5% alc
TEMPERATURA SERVIRE: 15 – 18°C
DECANTARE: 1h
POTENTIAL DE INVECHIRE: 6 – 8 ani
STRUGURE: Syrah
VINIFICARE: Macerat la 5ºC pentru 7 zile si apoi fermentat pentru 6 zile la temperaturi ce ating 32ºC. 3 zile de macerare post fermentare si apoi maturat in stejar frantuzesc pentru 11 luni (65% noi, 35% ciclul II si III). De asemenea invechit in sticla pentru alte 6 luni.

VIZUAL: Rosu maroniu cu tente purpurii.
OLFACTIV: Arome expresive de coacaze rosii, prune, ciocolata cu note de piele si salvie.
GUSTATIV: Cirese negre, cedru si tutun acompaniate de o aciditate vie si taninuri ferme ce duc la un final lung.
RECOMANDARI GASTRONOMICE: Ciuperci, miel, rata, sufleuri, trufe, vanat