Descriere

Vin rosu sec, 14.5% alc
TEMPERATURA SERVIRE: 14 – 16°C
DECANTARE: 0.5h
POTENTIAL DE INVECHIRE: 6 – 8 ani
STRUGURE: Pinot Noir
VINIFICARE: Macerat la 5ºC pentru 8 zile si apoi fermentat pentru 12 zile la temperaturi ce ating 28ºC. Maturat in stejar frantuzesc pentru 10 luni (25% noi, 75% ciclul II si III) si apoi imbuteliat nefiltrat.
VIZUAL: Rosu rubiniu.
OLFACTIV: Arome intense de scortisoara, prune, cedru si note de flori de portocal.
GUSTATIV: Arome de cirese si zmeura, cu note de condimente. Stejarul bine integrat este acompaniat de o aciditate proaspata impreuna cu taninuri delicate, rotunde ce ofera o structura excelenta si lungime.
RECOMANDARI GASTRONOMICE: Carne alba, ciuperci, curcan, miel, pui, rata