Descriere

Bonifanti este un mare producator de specialitati de patiserie inca din anul 1932, trei generatii dedicandu-se excelentei gustului.

Aluatul Panetone-ului clasic de la Bonifanti este aromatizat cu coaja de cedru si portocala glazurata si stafide, neavand adaugata drojdie de bere.

Este ambalat intr-o eleganta cutie de metal editie speciala IED Torino si poate fi ideal pentru un cadou spectaculos si delicios.

Vincenzo Bonifanti a recreat, in 1932 clasica prajitura de Craciun spefic italiana – Panettone – in propriul sau stil inconfundabil.
Micul sau atelier gastronomic din Villafranca a crescut de-a lungul timpului, odata cu aprecierea clientilor sai, iar acum a devenit o afacere de familie mare, dar care pastreaza metoda traditionala de a face panettone, dupa reteta creata de Bonifanti.
In 2023, Panettone Classico Glassato de la Bonifanti a primit din nou recunoastere comunitatii gastronomice, obtinand premiul Great Taste (2 stele)!
Diferentele principale intre Panettonele create de Bonifanti si alte panettone create in serie sunt foarte importante:

• Productia nu este grabita, aluatul creste natural, intreg procesul dureaza 3 zile. Se foloseste doar maia naturala, crescuta 365 de zile pe an.
• Panettonele este lasat sa se raceasca lent, natural, fara a interveni cu tehnologii de racire industriale
• sunt folosite doar ingrediente naturale , iar fructele sunt glasate utilizand doar zahar si suc de lamaie