Este considerat capodopera Cantine Ceci. Strugurii sunt recoltati in primele zile ale lunii Octombrie. Macerarea pe bostina dureaza intre 5-7 zile si este efectuata la temperaturi joase. Culoare rosu rubin violaceu si nas care aminteste de capsuni, mure si zmeura. Tanini prezenti si modelati cu atentie de catre enolog. Se imbina perfect cu specialitatile culinare din zona Parma dar si cele autohtone.

Este un vin rosu frizzante, de fermentatie naturala, culoarea sa fiind rosu rubin intens. Are un parfum placut, persistent si un gust fructat, proaspat, vioi, armonic. Se recomanda a fi servit cu antipasti, paste, pizza, desert si fructe. Temperatura recomandata de servire este de 8/10°C.

​Emilia IGT, Cantine Ceci
11% vol. 1.5 l