Descriere

Fusilli Kamut sunt stramosul graului dur, care a fost cultivat in Egiptul Antic cu mii de ani in urma. Este superior graului din punct de vedere nutritional si contine mai mult cu 30% proteina decat graul traditional. Graul Kamut contine mai multe proteine, lipide, aminoacizi, vitamine si minerale decat graul comun.Are un gust dulce, cu mici influente de nuci.

Produsele de la Antico Pastificio Morelli sunt unice in industria pastelor, secretul acestora constand intr-un ingrendient care nu se gaseste in pastele comune: germenul de grau. Acesta este “inima” bobului de grau, fiind bogat in arome si ingrediente nutritive, saruri minerale,vitamine si proteine.

Marile companii de panificatie sunt constranse de a lucra fara acest germen de grau, dar Pastificio Morelli a reusit prin metode artizanale sa reintroduca in pastele pe care le produce germenele de grau, mereu proaspat.

Cine a incercat pasta de germeni de grau recunoaste caracteristicile sale unice: aroma si savoarea de grau, consistenta excelenta si ramane ferma atunci cand este gatita, emana un parfum intens de cereale si apa capata o nuanta usor verde, din cauza prezentei de germeni de grau.

Pastele Morelli sunt considerate de prima calitate nu doar datorita prezentei germenului de grau ci si datorita faptului ca se foloseste graul cel mai bun, iar pastele sunt lucrate prin technici artizanale.