Biscuitii Baci di Dama s-au nascut din imaginatia unui bucatar din Casa Savoia in toamna anului 1852. Produsul a primit aprobare si de atunci a fost servit pe mesele regale din Italia si Europa. Alunele piemonteze si ciocolata neagra pura sunt principalele ingrediente naturale. Ciocolata neagra uneste cele doua jumatati intr-o casatorie de gust despre care legenda ne spune ca este de origine regala. Grondona selecteaza cu atentie cele mai bune alune intregi „Tonda Gentile” din Piemont. Alunele sunt apoi prajite, curatate si macinate imediat inainte de prepararea starterului de aluat, pentru a se asigura ca niciunul dintre arome nu se pierde.intregul proces are ca scop sa se asigure ca gustul si textura fiecarei muscaturi se potrivesc cu pasiunea familiei pentru munca lor.